為了與葉子平貼水面生長、根固定在水底泥土裡的校園植物睡蓮來區分，我們也來認識蓮。
學名：Nelumbo
nucifera Gaertn.
別稱：芙蕖、芙蓉、菡萏、荷花，莩蕖、水芝、澤芝、水芙蓉、玉華、蓮藕
原產地：中南半島原產，今亞洲印度、中國、日本、菲律賓及澳洲各地均有分布。台灣分別於
1661 年由中國華南引入及 1905 年由日本引進。
分布：台南縣白河鎮栽培最多。
用途：
1. 食用：蓮的全株皆可利用；蓮藕富含營養，可生食或炒或煮食，亦可醃漬、製罐。
2.觀賞用：蓮花極具觀賞價值。
3.藥用：蓮子、蓮心、蓮蓬、蓮鬚皆可入藥。
‧莖： 多年水生草本，地下莖橫走水底泥沼中，多節，圓柱狀半紡綞形；根莖細如鞭狀，稱為蓮鞭或蔤，花芽分化後開始肥大，稱為蓮藕；將蓮藕折斷會發現有許多細絲仍然連在一起，此即-藕斷絲連-的由來；蓮藕的橫切面有許多大小不同的孔洞。
‧葉： 葉從地下莖節上生出，柄甚長，綠色，圓柱形，被棘刺，直立而伸出水面，葉片扁圓形或盾狀，兩側略凹入，先端微凹出，中央低窪，徑約 40 公分，綠色帶粉白，葉脈放射狀，表面有細突起，水滴落在上面會形成水珠；葉柄長約 1 公尺，橫切面則有大大小小的孔洞。
‧花： 挺水生長，花軸伸出水面，先端開紅色、淡紅色、白色等大形秀麗的花朵；萼 4~5 片，瓣化，小形，具早落性；離瓣花，花瓣多數，倒卵形，具多數縱紋；雄蕊多數，約 200
枚，花藥黃色；花柱短；果期花托逐漸增大，內呈海綿狀，俗稱蓮蓬；每日清晨五、六點開花，一朵花的壽命 3~4天。花期 5~7 月。
‧果實： 果托徑 5~10 公分，呈短倒圓錐形；果實圓形，長約 1~1.2 公分，卵球形，果皮堅硬，暗黑色，稱蓮子，子葉肥厚白色，胚芽綠色；蓮蓬係由花托發育而來，內有小堅果，即蓮(子)實。
‧更多資料：
http://plant.tesri.gov.tw/plant100/WebPlantDetail.aspx?tno=340001010
蓮
鄭武燦 台灣植物圖鑑 下冊 2021蓮 p1011 國立編譯館主編
邱年永 等著 原色臺灣藥用植物圖鑑(1) 72蓮 p72 台北南天書局
中國植物誌 第 27 卷 003 頁 PDF 蓮
臺灣藥用植物資源名錄 行政院衛生署中醫藥委員會 編 蓮 92年10月196頁
